みなさん、こんにちは。田中です。

8月も、もう終わろうとしています。

こうも暑いと走る気力もなく、運動量はここ1年で最低です😅

体重変化は来月見せます。

さて、


今回は自家製麺shinさん



今年何度も訪れています!


今年7度目になりました。




月1頻度できているようですね!

目次




1:お店への行き方

(以前の日記と同じ内容です。)
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お店の最寄りは反町駅。徒歩5分ほどですね。




横浜駅からは1キロほどになります。





東口から東神奈川方面に歩いていきます。


 







2:お店の特徴


2013年から反町でお店を構えています。

昨年度から

アゴだし(飛び魚)をベースに変わりました。

2018年以前とは異なるテイストです!

なんといっても

化学調味料不使用の料理が美味しいお店!

です。


  • 魚介の旨味が光る醤油と塩ラーメン。しみじみ旨い✨


  • アゴ出汁のつけ麺は唯一無二。多くの人に食べてほしい!

  • 明るい女性店主さんの接客。他にこんなフレンドリーな接客があるラーメン屋はあるのだろうか?




メニューは
  • らーめん
  • つけ麺
  • チャーシュー丼
  • 各種トッピング
そして、魅力的な限定メニューです😆



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店主さんは限定メニューの作成に積極的で、

毎月様々なメニューが限定として登場します🎵





お店はコロナのため間隔をあけています。


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席には仕切りがあり、隣を気にせずたべれるのは嬉しいです!

また食事終わりには席をアルコールスプレーを毎回店主さんがします。

そのため、時間がいつもよりかかってしまいますが、徹底してます!

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土日であれば並ばないと入れないお店。


ラーメンのみならず、接客も満足させてもらえるお店です☺️




お店の情報

営業時間

11:30〜15:00 18〜21(水~土)
11:30~15:00 (日,月)

定休日

火曜日



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※当面の間昼のみの営業になるようです。

詳しくはこちらをご覧ください。



3:味の感想


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新担々麺+大盛り(850+150円)


汁なし担々麺です。

辛みは
  • 無し
  • チョイ辛
  • 中辛
  • 大辛
  • 激辛
から注文出来ます。辛みは強いですね。

個人的に辛みは苦手なので無しかチョイ辛

にしています。

注文すると

卓上にホゥワジャオがサーブされます。

トッピングは
  • カシューナッツ
  • 肉味噌
  • ネギ
  • ニラ
  • 辛み
そして、味変のレモンがトッピングです。

しっかり混ぜて頂きます!

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鰹と干しエビの風味が効いてます✨

麺は自家製麺です。

以前は細麺のみでしたが、中太麺に変更でになりました✨

汁なしとの相性は抜群!

ガツガツ食べる感じで写真がとれず😅

すいません。


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最後に追い飯のサービスでしめます😆

まとめると

 鰹と海老の風味を感じるオリジナリティ溢れる汁なし担々麺


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魅力的な限定に心を奪われるなかで、

レギュラーメニューも存在感を放っています✨


今度は何を食べようか😃

次回の来店までの宿題ですね☺️







かがでしたか?反町駅の自家製麺shinさんでした。

魅力あるレギュラーメニューと創意工夫がある限定メニュー。

多くのファンの方がいます。

2018年以前のラーメンやつけ麺は下に載せておきます。


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以前は動物系と魚介系のダブルスープのラーメンでした。これも美味しかったなぁ!

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今は限定でしか食べられない鶏ポタージュつけ麺も過去はレギュラーでした。

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雑誌やテレビで特集されるのは、こちらの揚げチキン麺。

shinさんといえばこちらなのでしょうか?

暑い時期は揚げチキンから蒸し鶏に変わっています。

そして、魅力的な限定メニュー!

次はどんな限定メニューでしょうか?


最後まで拙い文章を読んでいただき、本当に感謝です!



追記 今はダイエットはしていませんが、過去にはランニングとダイエットの関係をまとめていました。